Salba - A Superior Source of Omega-3s
Salba y EFA – Todo se trata del índice.
Los ácidos grasos Omega-3 son necesarios para el funcionamiento adecuado del organismo humano. A medida que el mundo se vuelve más globalizado, la dieta occidental va cambiando drásticamente. De acuerdo con Mary Clarke, PhD, del Departamento de Educación Nutricional de la Universidad Estatal de Kansas, el índice de Omega-6 y Omega-3 era cercano a uno-a-uno medio siglo atrás.

Hoy, alcanza un alarmante 25-a-uno – peor aun en la leche materna de muchas mujeres embarazadas: 45-a-uno. La principal razón para ello, explica el Dr. William Aronson de la Escuela de Medicina de UCLA, es que "el aceite de maíz (que contiene una cantidad increíblemente alta de ácidos grasos Omega-6) es la columna vertebral de la dieta estadounidense."
Omega-3 – Aumento de la consciencia del consumidor
La preocupación por el desequilibrio de Omega-3/Omega-6 condujo a una mayor consciencia del consumidor. Esta consciencia se refleja en el incremento de las ventas de productos con Omega-3 en el mercado de alimentos naturales:
De acuerdo con NFM, las ventas de concentrado de aceite de pescado y aceite de semilla de lino/semilla de lino (conocidas fuentes de ácidos grasos Omega-3) representaron la cuarta y quinta vitamina y suplemento en 2005.
La semilla de lino/el aceite de semilla de lino (principal competidor de Salba) aumentó un 7% de $37.292.271 en 2004 a $39.912.395 en 2005 (NFM).
Las ventas de ácidos grasos esenciales aumentaron un total de 35.03% de 2004 a 2005 llevando las ventas totale en dólares a $109.327.200 (NFM).
Principales diferencias entre Omega-3 y -6s:
Los ácidos grasos Omega-3 reducen la inflamación,
Los ácidos grasos Omega-6 aumentan la inflamación.
Los ácidos grasos Omega-3 son antitromboticos,
Los ácidos grasos Omega-6 aumentan la coagulación sanguínea.
Los ácidos grasos Omega-3 no son inmunoreactivos,
los ácidos grasos Omega-6 son inmunoreactivos.
Beneficios de Omega-3
Dado que los desequilibrios de los índices son relativamente nuevos, existen muchos proyectos de investigación en camino alrededor de los beneficios de Omega-3. Algunos resultados preliminares sustentan la hipótesis de que el Omega-3 favorece:
 
» Depresion infantil
» Cáncer de mama, colon y próstata
» Obesidad/sobrepeso
» Enfermedad coronaria
» Control de diabetes
» Enfermedad cardiovascular
 
» Asimismo, contribuye a:
» Más energía
» Mejor piel
» Cabello más sano
» Mejor salud ósea y articular
» Mejor respuesta alérgica